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Archive | Piatti

Tagliatelle agli stridoli

Le Tagliatelle agli Strigoli – delizia di Primavera!

Il sugo agli strigoli abbinato alle tagliatelle è un vero classico della cucina romagnola. Più leggero e meno elaborato rispetto a un ragù. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

Cappelletti al ragù

I Cappelletti asciutti di San Michele

I Cappelletti Asciutti di San Michele sono una “variazione sul tema” del classico cappelletto ravennate. Vengono conditi con uno speciale ragù, frutto di anni di esperienza culinaria delle azdore. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

Tagliatelle fritte di Carnevale

Le Tagliatelle dolci di Carnevale

Una ricetta semplice, come le usanze contadine che l’hanno inventata. Golose, non proprio leggere e di facile preparazione, le tagliatelle di Carnevale si consumano solitamente durante i giorni definiti “grassi”. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

Pasta Reale

La Zuppa Imperiale: una ricetta regale

La zuppa Imperiale è composta da ingredienti poveri, nota anche come “pasta reale” o “zuppa reale”, è molto amata anche dai bambini. Sveliamo il segreto per prepararne una eccellente. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

sformato-di-finocchi

Lo Sformato di Finocchi secondo Artusi

Lo Sformato di Finocchi è un piatto gustoso e delicato che piaceva molto anche all’Artusi, capace di esaltare al meglio questo salutare ortaggio invernale. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

cardi-in-umido-con-salsiccia

La ricetta dei Cardi in umido con salsiccia

La nostra rubrica di ricette oggi si arricchisce di un nuovo delizioso piatto, i Cardi in Umido con Salsiccia. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

Tortelli di patate

I Tortelli di Patate: come prepararli in modo semplice

I tortelli di patate sono un piatto tipico della tradizione romagnola più genuina e antica. La ricetta che vi proponiamo oggi è al burro e salvia, un condimento leggero e profumato. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte