Top Menu

Archive | Prodotti

Asparagi di Pineta

L’asparago di pineta, un prodotto selvatico di pregio

L’asparago di pineta Tutti conosciamo gli asparagi, verdi o bianchi, che acquistiamo di solito. Forse non tutti sanno che, qui in Romagna, cresce un’altra qualità di asparagi. L’asparagina, in dialetto romagnolo conosciuta come sparaz, sparz oppure sparazena: un prodotto selvatico di pregio. Inserito da alcuni anni in un programma di recupero, viene coltivato in serra […]

Seppia ripiena al forno con patate

La Seppia dell’Adriatico nella Cucina Romagnola

La seppia dell’Adriatico è diversa da tutte le altre specie del Mediterraneo. Gustosa in varie ricette come il risotto di mare e i quadrucci alla seppia. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

Cavoli, cavolfiori e broccoli

Ed ora, in Romagna, sono Cavoli per tutti…

Cavoli, cavoletti, broccoli, cavolfiori e affini oltre ad essere economici sono molto salutari. Il 64% delle coltivazioni su scala regionale è concentrato fra Forlì-Cesena e Rimini. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

Cipolla da acqua - Santarcangelo

La bionda di Santarcangelo… una cipolla come nessuna!

A Santarcangelo sopravvive una produzione di nicchia da non dimenticare: la cipolla da acqua. Prodotto locale che appartiene alla dieta delle nostre zone. >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte

Patate

Ad ogni piatto… la sua patata!

Le patate non sono tutte uguali ed è importante sapere l’utilizzo che intendiamo farne per scegliere quella più adatta tra le differenti varietà disponibili >> I migliori ristoranti della Romagna selezionati per Voi | Scopri tutte le proposte