Top Menu

Archive | News Brevi

direfaresognare-logo

Lunedì 12 giugno Dire, fare, sognare! a Cesena

C’è tutto l’universo della cucina nei cinque premiati del riconoscimento “Dire Fare Sognare” giunto alla sesta edizione. C’è chi prepara la materia prima secondo tradizione e innovazione (Ido Migliari e lo stellato Luigi Sartini), c’è chi cura i fondamentali aspetti della sala (Ciro Fontanesi), c’è il locale totem per antonomasia della Stella Michelin (San Domenico […]

valerio-braschi-vincitore-masterchef-6

Il vincitore di Masterchef Italia 6 è Valerio Braschi

Il vincitore di Masterchef Italia 6 è lo studente romagnolo Valerio Braschi. A lui, oltre al titolo di sesto MasterChef italiano, 100 mila euro in gettoni d’oro e la pubblicazione del suo primo libro di ricette con Baldini e Castoldi. I tre finalisti Valerio, Cristina e Gloria si sono sfidati allo scontro finale proponendo ai giudici il […]

slow food-bassa-romagna

Slow Food presenta: Salumi insoliti e vini inaspettati!

Siete alla ricerca di salumi insoliti, rari, ma soprattutto artigianali? Slow Food Godo e Bassa Romagna vi invita ad un percorso alla ricerca di produzioni rare, espressione di artigianalità e territorio. Ci guiderà in questo percorso Giancarlo Russo, Coordinatore Nazionale Slow Food per il Master Carni, Salumi e Formaggi. L’abbinamento, canonico per certi aspetti, sarà con il Lambrusco, e anche qui, […]

slow food-bassa-romagna

Master in educazione sensoriale di Slow Food

Educare i nostri sensi a riconoscere le caratteristiche del cibo per saperne giudicare le qualità. Grazie al Master in Educazione sensoriale di Slow Food è possibile approfondire le peculiarità e il funzionamento dei 5 sensi, con l’obiettivo di saperli poi impiegare con maggiore confidenza e sicurezza. Il Master in Educazione sensoriale è pensato come propedeutico agli […]

Fonte: Resto del Carlino

A Masterchef la cesenate Alves Pedriali

I sapori della cucina romagnola stasera inonderanno anche la cucina di Masterchef. Su Skyuno, infatti, la cesenate Alves Pedriali (chiamata da tutti ‘Lalla’) darà sfogo alla sua passione per la cucina rispolverando mattarello e ricette tipiche della nostra terra, quelle che hanno colpito lo chef Cracco e colleghi fino a convincerli a volere l’aspirante cuoca […]

Molino Benini

Molino Benini di Santo Stefano di Ravenna

Gli Italiani stanno gradualmente recuperando l’amore per la cucina casalinga. Fra giovani e adulti è sempre più comune la voglia di preparare pane, pizza, dolci ed altre ricette della tradizione romagnola e non in casa propria. Un prodotto indispensabile a questo scopo – qualsiasi tipo di piatti si voglia creare – è certamente la farina. […]

Consorzio Vini di Romagna

Il Consorzio Vini di Romagna vola a New York e Los Angeles

Semplicemente straordinari, i vini italiani sono amatissimi nel mondo e negli USA, dove tornano protagonisti dell’atteso evento “Simply Italian Great Wines U.S. Tour”, due giorni di degustazioni e approfondimenti sul tema del vino. L’Emilia-Romagna si farà onore in terra americana insieme ad altre regioni italiane ad alta vocazione enoica, Piemonte, Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardia, […]

Zanetti Prontonari Campi

Sabato 22 ottobre Vagandodegusto… nel nostro territorio: Zanetti Protonotari Campi

Sabato 22 ottobre per la serie  “Vagandodegusto… nel nostro territorio” visita alla Cantina Zanetti Protonotari Campi. Piccola cantina nel cuore della Romagna dal passato storico, Zanetti Protonotari Campi si trova a Villa I Raggi, frazione di Colmano di Predappio, l’antico “Collis Amoenus” ricordato nelle cronache medioevali come castello del vescovo di Forlì. Nel 1800 la villa apparteneva […]

Molino Benini

Domenica 18 settembre grande festa per i 90 anni del Molino Benini!

Una speciale ricorrenza si festeggia quest’anno, a cui ogni appassionato di gastronomia romagnola dovrebbe prestare particolare attenzione: compie infatti 90 anni il Molino Benini, storico molino nato nel 1926 che si distingue da sempre per la qualità delle proprie farine, utilizzando esclusivamente grani romagnoli in un procedimento di “macinazione lenta” che permette di conservare intatte […]

Quid - La sosta del gusto

Al Quid di Savignano il 15 settembre: “I profumi e i sapori della Liguria”

Il “Quid” – moderna Bottega Alimentare e Gastronomia di Savignano sul Rubicone – nell’ambito delle periodiche serate estive organizza a “La Sosta del Gusto” Giovedì sera 15 settembre: “I profumi e i sapori della Liguria”. Ultimo appuntamento dell’estate con una serata dedicata ai profumi e sapori della Liguria. Sarà con Rodosio – La Sosta del […]