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Rubrica di Degustazione Vini: Il Pinot Nero di H.Lun

simone-rosetti-pinot-neroTorna la nostra rubrica di Degustazione Vini. Anche in questa puntata restiamo in Italia. Ci spostiamo a nord, nelle terre dell’Alto Adige che vantano una grande tradizione vitivinicola. I vini del Trentino più noti sono i bianchi, ma questa volta il sommelier Simone Rosetti ci presenta un pregiato Pinot Nero dell’azienda H.Lun.

Il Pinot Nero è fra i vitigni più nobili al mondo e risulta di norma molto difficile da coltivare. Chi ci riesce, ottiene però risultati eccellenti come nel caso di questo vino che, ci spiega Simone, presenta note complesse e speziate ideale per accompagnare specifici piatti sia di pesce sia di carne. L’azienda H.Lun ha inoltre una storia secolare, ed è attiva sin dal lontano 1840, ovvero prima ancora dell’Unità d’Italia. Complimenti!

RaT

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